Van egy kedves kollégám, akinek gyakori szavajárása, hogy "süssön rád a nap!". Nos hát süssön ránk valóban, ha már kint nem is, legalább itt a konyhában! A reggeli fontos, különösen akkor, ha tudom, hogy egész délelőtt rohanás lesz, és ebédig meg sem állok. A zabot egyébként is szeretem minden formában, és tudom, hogy sokáig jóllakott leszek tőle. 

Ez most egy tejes alapú zabkása, egy kis bögre mandulatejbe főztem kb. 3 csapott evőkanál zabkorpát, és egy kevés xilittel édesítettem. Ez a növényi tej+zabkorpa egyébként megtévesztésig hasonlít a hagyományos tejbegrízhez, bármelyik gyermek feltűnés nélkül megvezethető vele. 

Csak úgy, önmagában is szuper finom, de én ma negyedelt mirelit eperrel díszítettem. Szép napot mindenkinek, és persze: "süssön rátok a nap!"